CARA MUDAH MASAK TONGSENG DENGAN BAHAN JEROAN SAPI

Artikel, Kuliner, Makanan 0

 

CARA MUDAH MASAK TONGSENG DENGAN BAHAN JEROAN SAPI

CARA MUDAH MASAK TONGSENG DENGAN BAHAN JEROAN SAPI

Cikancah-Cyber – Sepertinya sudah menjadi tradisi apabila lebaran Idul Adha datang para kaum ibu sibuk menyiapkan hidangan dari daging kurbgan baik daging Kambing atau Sapi. Kalau daging mungkin sudah lazim dibuat sate namun bagaimana apabila anda dapat jatah yang kebanyakan jeroan Sapi.

Ada yang di gulai atau ada yang dioseng-oseng nah kali ini kalau anda bosen dengan masakan tersebut bisa anda buat Tongseng Pedas dengan bahan jeroan Sapi. Meskipun resep ini sudah tidak asing ditelinga para kaum hawa tapi mungkin ada sebagian anda yan belum tahu bagaimana cara Memasak Tongseng Pedas dengan Jeroan Sapi.

Nah sebelumnya tentu anda harus mempersiapkan bahan-bahan yang akan dibuat Tongseng Rasa Pedas tersebut, berikut tahapan dan cara membuat Tongseng Rasa Pedas Bahan Jeroan Sapi :

Bahan-bahan :

  • Jeroan sapi  (500 gr) atau disesuaikan
  • Tomat Merah 2 buah ( potong sesuai selera )
  • Bawang daun polong ( iris halus ) Sesuaikan minimal dua batang
  • Kol (dipotong kasar)
  • Santan Kelapa (kira-kira 1 liter)
  • Minyak goreng  (untuk menumis secukupnya)
  • Garam secukupnya
  • 1 batang serai ( memarkan )
  • Gula Pasir  (2 sendok makan)
  • Penyedap rasa ( sesuai selera )
  • 3 cm lengkuas ( memarkan )
  • 20 buah cabe rawit hijau ( haluskan )
  • Bawang Merah (iris tipis) secukupnya
  • Bawang Putih  ( haluskan ) minimal 4 siung
  • 3 butir Kemiri Sangrai ( haluskan )
  • Kunyit sekitar 3cm atau secukupnya ( haluskan )
  • Jahe secukupnya  ( memarkan )
  • ketumbar satu sendok teh ( haluskan )
  • Air untuk rebusan

Cara Membuat Tongseng Jeroan Sapi :

  1. Bersihkan jeroan Sapi dan potong-potong (ukuran jangan terlalu besar)
  2. Jeroan yang sudah bersih dan dipotong-potong masukan kedalam air mendidih hingga matang dan empuk, lalu angkat tiriskan
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan lalu tuang santan dan didihkan.
  4. Masukkan semua bumbu yang dimemarkan, tunggu sampai aroma harum tercium.
  5. Masukkan Jeroan Sapi yang sudah direbus tadi dan tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan kol.
  6. Jangan lupa masukkan juga potongan tomat lalu taburi dengan irisan bawang daun.
  7. Tunggu sampai Tongseng Jeroan Sapi benar-benar matang dan siap dihidangkan.
  8. Siapkan sambal mentah atau sambal ijo (sesuaikan selera) dan campurkan kedalam hidangan Tongseng Jeroan Sapi dan makan panas-panas.
  9. Untuk menetralisisr kadar kolesterol siapka juga acar dari Timun campur sayur lainnya.

Nah itulah resep sederhana cara memasak Tongseng Jeroan Sapi dengan rasa pedas. Semoga menjadi alternatif anda diakal bosan dengan racikan yang biasa anda buat.

Tags:
author

Author: 

Related Posts

Leave a Reply